Nouvelle expérience culinaire

Récapitulons: une soupe aux nouilles avec crevettes dans un petit resto de quartier, un repas chic de petits plats mystérieux, quelques confiseries dans la rue (on peut même manger des Bouddhas en gâteau à Kamakura), ce sont mes expériences jusqu'à présent; à l'hôtel le breakfast est américain, cad frites, scrambled eggs et salade (!!!), et en lunch ils servent ... des currys.

Aujourd'hui j'ai tenté de manger comme un salaryman pendant la pause; j'ai donc suivi un groupe dans un des nombreux restaurants de la gare de Shinjuku.

D'abord on choisit sur photo (à l'extérieur), et on paie à la machine, avec du cash ou une carte bancaire - très amusant, on fait la file comme au bancontact chez nous. Puis on rentre et on donne le ticket obtenu à la serveuse, qui te place et hurle ton choix; une autre serveuse speedée t'apporte ton bol fumant et tu commences à laper ta soupe, en faisant le plus de bruit possible, avec un monsieur très sérieux en face de toi, car on est alignés sur deux rangs en vis-à-vis. C'est un concert d''aspirations et de reniflements, à cause de la chaleur du bouillon, le tout ponctué par les hurlements de la serveuse. Personne ne parle (comment le pourrait-on ?), et dès qu'on a fini, on est éjecté, car la file attend dehors. Voilà la pause du travailleur nippon moyen.

PS Se servir de la cuiller est impossible, les nouilles glissent; j'ai observé autour de moi: la bonne méthode consiste à combiner baguettes (main droite) et cuiller (main gauche) pour pousser le plus de nouilles possible et les aspirer; quant à la viande (du lard), heureusement elle est bouillie et tendre, car pas de couteau... Je vous mentirais si je disais que j'ai acquis adresse et élégance à ce jeu !